Tam tahıllı ekmek tüketme çılgınlığı hemen herkesi sardı peki beyaz ekmek tamamen suçlu mu?Bağırsakta yer alan yararlı bakterilerin korunması gerekiyor. Tahıllı ekmekler bunu destekler fakat sırf ve uzun süre tam tahıllı ekmek grubunu tüketmek bu bakterileri öldürerek sağlığa olumsuz olarak yansır. O nedenle beyaz ekmek az olmak kaydıyla tüketilmeli ve ekmek çeşitlerinizi artırmanız gerekir. Yani bir hafta kepekli bir hafta çavdarlı, tam buğday gibi türlere geçmelisiniz. İspanya Oviedo Üniversitesi’nden bir araştırma ekibinin çalışmasına göre ekmek çeşitliliği bağırsaklar için çok önemli.
Hastalıklardan koruyan bu yararlı bakteriler bu şekilde korunur ölmezler ve sistemimizi savunur. 38 sağlıklı yetişkinle yapılan beslenme araştırmalarına göre dışkı numuneleri de alınmıştır. Beyaz ekmek, hemiselüloz ve Lactobacillus yayılmasını teşvik etmekte ve nişastası ile direnç vermektedir. Aralarda çeşit olarak tüketildiğinde yararlı bakterilerin ölmemesine yardımcıdır. Salmonella gibi tehlikeli hastalıklardan böylece korunuruz asit seven bakterileri koruruz. Sağlıklıdırlar ve kilo vermeye yardımcıdırlar. Pektin de turunçgillerde de bulunan bir maddedir ve 1 dilim beyaz ekmekle alabiliriz.
Kaynak7gunsaglik.com
0 yorum:
Yorum Gönder